L’environnement préservé
Préoccupation croissante du grand public et du consommateur, l’environnement est au cœur des pratiques et des investissements dans le secteur agroalimentaire. La politique publique en la matière est ambitieuse et se donne des objectifs précis. La recherche est fortement mise à contribution. Conscients qu’un respect accru de l’environnement ainsi que du bien-être animal participe à la durabilité de leurs activités et à la satisfaction durable des besoins de leurs concitoyens, agriculteurs et industriels, soutenus par les pouvoirs publics, s’investissent volontairement de plus en plus pour cet enjeu primordial.
Agriculture biologique : +86% de surfaces en conversion en 2009 !
Ce mode de production respectueux de l'environnement est pratiqué en France par quelques 16.446 exploitations agricoles (+23,7% par rapport à 2008) sur une surface totale de 677.000 hectares (+16% par rapport à 2008).
Bien-être animal : des pratiques respectueuses
En France, les professionnels de l’élevage, du transport, du commerce et de l’abattage se préoccupent au quotidien de la santé et du confort des animaux qui sont sous leur responsabilité, afin de leur épargner toute souffrance ou toute situation de stress évitables. Ils s’appuient sur des cahiers des charges et des guides de bonnes pratiques et respectent la réglementation, française et européenne, abondante dans ce domaine.
Les industries agroalimentaires poursuivent leurs efforts :
- 174, 5 millions d’euros investis en 2008 (+9% par rapport à 2007)
- et 493 millions d’euros de dépenses courantes en 2007 en faveur de l’environnement
Une politique ambitieuse
Une vraie réflexion en faveur de l’écologie, du développement et de l’aménagement durables a eu lieu en France en 2007 grâce au Grenelle de l’environnement. Evènement sans précédent, l’Etat, les collectivités locales, les Organisations Non Gouvernementales, les agriculteurs, les syndicats et les entreprises se sont réunis. Un plan d’action d’une vingtaine de mesures concrètes et quantifiables a été défini, recueillant l’accord le plus large possible des participants.
Voulu par le Président de la République, le plan Objectif Terres 2020 rassemble en une vision stratégique cohérente l’ensemble des plans d’action agricoles issus du Grenelle de l’environnement. L'agriculture doit aujourd'hui à la fois produire plus pour répondre aux besoins des 9 milliards d'individus attendus en 2050 et produire mieux pour préserver les ressources naturelles et la biodiversité. Pour répondre à cette double urgence, il est nécessaire de construire une agriculture durable. C'est l'ambition de ce plan d’envergure pour un nouveau modèle agricole français, que met en place actuellement le Ministère de l’alimentation, de l‘agriculture et de la pêche autour de démarches innovantes.
Des agriculteurs responsables
Les agriculteurs français tentent de raisonner au mieux leurs activités et respectent rigoureusement les dernières lois d’orientation agricole nationales, en vue de répondre aux nouvelles attentes de la société en matière, notamment, de préservation de l'environnement et d'occupation harmonieuse de l'espace rural. Ils ont à cœur de mettre en place les bonnes pratiques agricoles (stockage hermétique des engrais sur la ferme, gestion raisonnée et limitée des traitements phytosanitaires et de l’irrigation…) afin de préserver les ressources en eau et d’éviter leur pollution.
Le bilan énergétique de leurs exploitations se généralise (100.000 diagnostics d’ici 3 ans), afin de maîtriser la consommation directe d’énergie (tracteurs, serres, bâtiments d’élevage…) et celle des intrants. Le but : atteindre un taux de 30% d’exploitations agricoles à faible dépendance énergétique d’ici 2013.
Des entreprises investies
Conscientes que leurs activités peuvent être dommageables à l’environnement, les entreprises agroalimentaires s’engagent elles aussi concrètement afin de réduire au minimum leurs impacts. Leurs dépenses pour améliorer en permanence leurs performances environnementales ne cessent d’augmenter. Elles s’engagent volontairement dans la certification ISO 14001 afin de mieux maîtriser les questions environnementales dans leur fonctionnement. Elles poursuivent enfin leur effort à développer encore d’avantage l’éco-conception qualitative et quantitative des emballages et proposent un plan d’actions concret en faveur de la prévention et du recyclage de leurs déchets.
Pour en savoir plus :
Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche / Environnement
Les industries alimentaires françaises et l’environnement
Le bien-être des animaux d’élevage
De la viticulture raisonnée à la viticulture biologique
Sources : MAAP, ANIA
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