[Vidéo] La cuisine au beurre français

Le grand ouest français assure à lui seul 70% de la production nationale de beurre.

14-03-2016

Cet aliment de base est devenu un produit exceptionnel. La société de Jean-Yves Bordier à Noyal-sur-Vilaine près de Rennes est l’une des dernières à travailler son beurre de manière artisanale. A Caen, Ivan Vautier, l’un des meilleurs chefs de Normandie, sublime le beurre normand.