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La truffe noire du Périgord

La truffe noire du Périgord

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La truffe noire du Périgord

EMISSION DU SAMEDI 21 JANVIER 2012

Dans son restaurant Le Gabarrier à Allas-les-Mines en Dordogne, Robert Besse est un grand spécialiste du terroir périgourdin et ne travaille que des produits locaux de saison, il nous fait découvrir la truffe noire du Périgord à l'occasion de la fête de la truffe à Sarlat.