Recette de camembert : la croquette de camembert de Singlemade

29-01-2018 Camembert franceagroalimentaire
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Recette de camembert :

 

La croquette de camembert, pour 1 personne, préparation 15-20 minutes

Recette originale à retrouver ici

Croquette de camembert Singlemade

 

Ingrédients :

  • 1 petit camembert (+- 220 grammes). Pas trop fait, il doit être ferme
  • Farine (de préférence d’épeautre)
  • Flocons d’avoine
  • Un œuf
  • Sel
  • Huile
  • Des crudités, des noix et des fruits pour garnir

 

Plats :

  • Une poêle à frire
  • Une petite assiette
  • Un bol (assez grand pour y plonger le camembert)
  • Une fourchette
  • Une cuillère à soupe

 

Préparation :

Cassez l’œuf dans un bol, ajouter une pincée de sel et fouetter. Saupoudrez 2 cuillerées à soupe de farine sur l’assiette. Gardez les flocons d’avoine à portée de main.

Faites chauffer la poêle à feu moyen, avec un peu d’huile. Pendant que la poêle chauffe, passez le camembert dans l’oeuf battu, assurez-vous qu’il est complètement couvert. Si nécessaire, utilisez vos doigts pour bien l’enduire. Roulez le camembert dans la farine. Une fois de plus, assurez-vous qu’il soit complètement couvert de farine.

Roulez le camembert dans une deuxième couche d’oeuf battu. Ajoutez deux cuillerées à soupe de flocons d’avoine au reste de farine et panez le camembert dans l’avoine.

Quand le camembert est entièrement pané, faites dorer dans la poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.

N’oubliez pas de cuire les côtés, en vous assurant qu’il reste assez d’huile dans la poêle pour que le camembert ne colle pas.

C’est prêt !!

Pendant la cuisson, vous avez le temps de préparer une salade. Tomate, concombre, fruits, noix…c’est à vous de choisir. Si possible, préparez un assaisonnement sucré.

 

Singlemade a répondu à quelques questions pour Franceagroalimentaire, retrouvez l’interview ici.

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