Recette : la pâte à crêpe bretonne

04-09-2017
Logo France Bon appétit

Recette :  la pâte à crêpe bretonne

 

crêpe roulée au sucre

 

Ingrédients (pour réaliser 15 crêpes environ) :

 – 300 g de farine

– 3  œufs entiers

– 3 cuillères à soupe de sucre

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 50 g de beurre fondu

– 75 cl de lait

– 5 cl de rhum

 

Préparation (30 minutes) :

 

Mettez de la farine dans une terrine et former un puits. Puis, y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. Mélangez délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais. Parfumez avec un peu de rhum, ou une autre liqueur de votre choix.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux. Dégustez !