Recette : Le clafoutis aux cerises

04-04-2018
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Recette : Le Clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises avec du sucre glace

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients

– 400 g de cerises dénoyautées

– 1/2 verre de rhum

– 25 cl de lait

– 80 g de farine

– 80 g de sucre en poudre

– 2 sachets de sucre vanillé

– 1 pincée de sel

– 3 oeufs à température ambiante

 

Préparation

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les saupoudrer avec la moitié du sucre et en garnir une tourtière beurrée. Puis dans un saladier mélanger la farine , une pincée de sel, le sucre restant. Ajouter ensuite les œufs, fouetter puis verser le lait peu à peu, ainsi que le 1/2 verre de rhum. Napper les cerises de cette crème et faire cuire 35 mn à 40 minutes dans le four à 200 °C.

 

Au moment de servir, saupoudrez le clafoutis de sucre glace. Et dégustez !

 

Pour plus d’informations sur les cerises françaises, consultez la fiche technique