Recette : Tarte aux figues

25-05-2018 Tarte aux figues
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Recette de tarte aux figues

Tarte aux figues - Pauline Merlet

Tarte aux figues – @pauline__merle

 

Récemment, nous vous avons fait découvrir la Figue de Solliès, originaire du Var.

Aujourd’hui, nous vous la présentons dans une recette simple et idéale à savourer en famille.

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients

– 1 pâte brisée

– 10 figues fraîches

– 50 g de sucre en poudre

– 10 cl de crème fraîche

– 50 g de poudre d’amande

– 2 œufs

 

Préparation

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte puis la faire cuire à blanc, de préférence dans le bas du four, pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Pendant que cela cuit, battez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc. Ajoutez les amandes en poudre et puis la crème fraîche. Mélangez le tout. Ensuite versez la mixture sur le fond de tarte puis garnissez avec les figues qui auront au préalable été lavées, séchées puis coupées en deux. Enfournez à 220°C – thermostat 7 pendant 30 minutes.

 

Dégustez votre tarte aux figues froide, tiède ou chaude !