Le Made in France in the box

06-12-2018 Box pâtisserie
Logo France Bon appétit

Que ce soit pour offrir ou pour vous, les box gourmandes vous permettent de prolonger la durée de votre cadeau quelques semaines, quelques mois…  Quelques suggestions festives !

 

La box chocolittéraire pour les épicuriens

 

« Elle s’adresse aux êtres d’émotions et d’intuition que nous sommes. », débute Emmanuel Allasia, celui qui est à l’origine du concept de la box chocolittéraire. La métaphore « dévorer un livre » est une expression courante que le créateur de la gamme de produits d’épicerie fine Affaires pâtissières, a pris au sérieux. Au point de se lancer dans la confection de tablettes de grands chocolats en forme de livres de poche. « Chaque édition est pensée comme une parenthèse réconfortante, une opportunité d’opérer un retour en douceur(s) à soi et aux autres. », explique-t-il. Nées de la rencontre avec un public amoureux des livres et du cacao, les tablettes de chocolat Affaires pâtissières se présentent sous la forme de jolis livres de poche à dévorer. Ces tablettes poétiques qui trompent l’œil, mais pas le palais, ont été plébiscitées au premier semestre 2018, à l’occasion de la collaboration avec l’une des premières clientes, Sarah, alias Rose Grey Illustrations. Chaque box contient deux tablettes, réalisées à la main à partir de chocolat pur beurre de cacao et sans arômes artificiels accompagné d’un dépliant de présentation avec un espace dédié à l’écriture.

Box de chocolat

La confection de tablettes de grands chocolats en forme de livres de poche

 

Les Fa’Bulleuses : 7 terroirs, 7 champagnes pendant 7 mois

 

Promouvoir le champagne au féminin. C’est l’objectif des Fa’Bulleuses de Champagne, la première association de vigneronnes en France, qui propose une box avec leur production. Fa’Bulleuses Box Champagne, ce sont des box découverte pour s’initier à sept terroirs différents pendant 7 mois. Sept, c’est le nombre de vigneronnes qui composent cette pétillante aventure commencée pour la plupart sur les bancs de l’école. « Depuis, nous sommes restées de bonnes copines. À un moment nous avons voulu nous associer pour nous donner plus de visibilité. », explique Claire Blin, l’une d’entre elles. Âgées de 27 à 48 ans, filles de vigneron ou gérantes de leur propre entreprise, les Fa’Bulleuses ont en commun l’amour de leur travail et l’envie de se rassembler pour « être plus fortes ». Le champagne proposé par les Fa’bulleuses est de qualité, parfois produit en biodynamie et toujours avec une dose de féminité. Après le coffret en bois, puis le seau à champagne qui se convertit en tabouret, la box de cette nouvelle cuvée sera composée box d’une bouteille, une flûte collector Lehmann Glass et un carnet de dégustation.

Box champagne

Une flûte collector Lehmann Glass et un carnet de dégustation

 

Le Chef en box où comment devenir apprenti pâtissier

 

Récemment, une box présente au Sial 2018 a fait sensation dans l’univers de la Food Tech française. C’est Le Chef en box. Le concept est simple : une box mensuelle pour réaliser une pâtisserie comme un professionnel, des pâtisseries exclusives décrites pas à pas avec toutes les astuces qui font la différence. A l’intérieur, il y a les ingrédients nécessaires à la recette, les ustensiles spécifiques et le guide pour la réaliser. Mais quel est donc le secret de fabrication de cette box qui cartonne, pardonnez le jeu de mots. Réponse : « Elle est accessible à tous les niveaux. Chacun peut réussir la recette sans être un maître de la pâtisserie, alors que c’est à la base une recette de chef. Le secret, c’est que l’on adapte une recette de professionnel et qu’on la démocratise », nous confie Julien, l’un des cofondateurs du concept. Le chef en box est né d’une jolie aventure familiale, Julien, sa cousine Julia, l’artiste de la bande féru de design et Anaïs, sa soeur. D’ailleurs, c’est elle qui a eu l’idée de cette box : « Anaïs était en reconversion professionnelle dans la pâtisserie et elle ne trouvait rien pour apprendre à réaliser des vraies recettes de pâtissiers sauf les cours et formations. C’est de là qu’elle m’a proposé l’idée d’une box», explique Julien. Cette belle aventure, remarquée par les émissaires de l’Elysée, est à suivre….

Box pâtisserie

 

Box pâtisserie

Une box mensuelle pour réaliser une pâtisserie comme un professionnel