Comment sont élevés les agneaux de pré salé de la baie de Somme ?

Comment sont élevés les agneaux de pré salé de la baie de Somme ?

Aujourd’hui, une quinzaine d’éleveurs élèvent plus de 4 000 brebis et moins de 2 000 agneaux. Depuis le 16ème siècle, les agneaux de pré-salé de la baie de Somme paissent des zones régulièrement recouvertes par la mer, donc une végétation chargée en sel, sur les côtes de la Manche, ce qui donne à la viande un goût particulier.